Plusieurs établissements délivrent la bonne parole flamenca dans la capitale espagnole : le Café de Chinitas et le Corral de la Moreria, qui se veulent, disons « chicos » ; Torres Bermejas, Clamores, qui alterne flamenco et jazz ; Las Tablas, situé sous un échangeur urbain (attention les yeux : gare à la pollution et, surtout, à la traversée à pied dans le noir !) ; El Corral de la Pacheca, Arco de Cuchilleros, la Casa Patas qui est notre chouchou, etc.
Cet été, nous avons testé pour vous Las (...)
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